Hướng dẫn

• 1. Ốc móng tay rửa thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, bạn có thể dùng bàn chải sạch lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.
  
• 2. Rau muống nhặt bỏ phần già và bớt lá, rửa thật sạch, để ráo.
  
• 3. Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ, vớt ra âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
  
• 4. nấu nóng dầu chiên, phi thơm tỏi.
  
• 5. Cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, nấu sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.
  
• 6. Cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, nấu sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa và thưởng thức.